リンゴを16等分にスライス。(薄めの方がおいしいです。) 鍋に入れ、塩を適量すりこみ、白ワインをリンゴがかぶる程度に入れ、煮込みます。
最初は強火、煮た立ったら、弱火にして、好みによりますが、私はリンゴがしんなりする程度の時間、火にかけます。 15分〜30分くらいでしょうか。
砂糖なしですが、ほど良い甘さに仕上がります。 アップルパイにしたり、お弁当のデザート、ヨーグルトで和えたりと用途は色々。 お試しあれ!