2004年6月25日 〜「にがり」に関するアンケート結果〜 「にがり」を使っている女性は、58.8%。　便秘解消・ダイエット効果に期待！ ●『にがり』について、知っている人は８割以上で、あまり知らない人の割合を大きく上回る ●『にがり』を利用している人は、全体の58.8%と、知っている人の割合よりは値が低い ●『にがり』の効果として、「便秘」、「ダイエット」、「肌荒れ」など、女性に多い悩みの解消が期待されている ●『にがり』を利用しない人の理由に、一部で『にがり』が及ぼすカラダへの影響を心配する声が挙がっている 株式会社メルリンクス（東京都港区、代表：鷲津茂季）が運営する、暮らしの応援情報サイト「い〜こえ・net」（http://www.e-koe.net/press.html ）では、「にがり」への意識を探るため、18歳以上の女性メンバー1,028人を対象にWEBアンケート調査を行った。 ■調査結果より （１） 「にがり」を利用したことのある人（58.8%）のうち、その利用頻度は、 １位．毎日（48.2%） ２位．週に1〜2回程度（11.4%） ３位．週に3〜4回程度（10.6%） ４位．週に5〜6回程度（9.4%） ５位．それ以下（8.8%） ６位．月に2〜3回程度（7.0%） ［複数回答あり］ （２） 「にがり」を利用したことのある人（58.8%）のうち、利用する目的・期待する効果は、 １位．便秘（45.4%） ２位．ダイエット（41.1%） ３位．肌荒れ（29.0%） ４位．疲労（20.5%） ５位．花粉症（13.1%） ６位．冷え性（10.9%） ［複数回答あり］ （３） 「にがり」を利用したことのない人（41.2%）のうち、利用しない理由は、 １位．そもそも「にがり」の具体的な使い方を知らないから（28.1%） ２位．面倒だから（21.2%） ３位．価格が高いから（20.0%） ４位．その他（17.5%） ５位．普段の食事をとれば、必要ないので（16.5%） ６位．あまり効果があるように思えないから（14.9%） ［複数回答あり］ ★ このプレスリリースに関するお問い合わせ 株式会社メルリンクス（い〜こえ・net）　担当　外山、瀬戸、鷲津 TEL: 03-5408-7891 FAX: 03-5408-7893 Eメールアドレス: info@e-koe.net　　URL: http://www.e-koe.net 〒105-0004 東京都港区新橋6-14-4新橋木嶋ビル4F

＜リサーチ結果＞

「にがり」についてのアンケート

昨今の健康ブームに乗って、健康雑誌や情報番組でさかんに取り上げられるようになった「にがり」。そこで今回は「にがり」について、18歳以上の女性1,028名に聞いてみました。 【調査概要】 調査方法： インターネットリサーチ 調査対象： い〜こえ・netのアンケートメンバー・1028人 全国に住む18歳以上の女性 調査日時： 2004年6月18日（金）-2004年6月21日（日） サンプル数： 1028サンプル

少し前まで、裏方で活躍する存在として、あまりメジャーではなかった『にがり』。今では、スーパーや、ドラックストアの目に付くところに置いてあることも少なくなく、お豆腐作りに縁の無い人も気軽に手に取るようになりました。その、にが〜い『にがり』は、私たちのカラダに一体どんな効果をもたらしてくれるのでしょうか。 そもそも、『にがり』とは、豆腐を固めるのに欠かせないもので、日本には古くからあった食品です。海水を煮詰めて食塩を濾し分けるときに出る汁で、その名のとおりお味にはかなりの「苦味」を伴い、そのままではとても飲めたものではありません。 ところが、昨今の健康ブームに乗って、健康雑誌や情報番組でも『にがり』の効果がさかんに取り上げられるようになました。今ではお豆腐作り以外の目的で利用されることが多くなり、あの手この手で、その苦味と戦いなながら『にがり』摂取し、多くの人がその効果を期待しているようです。 【結 果 概 要】 ●『にがり』について、知っている人は８割以上で、あまり知らない人の割合を大きく上回る ●『にがり』を利用している人は、全体の58.8%と、知っている人の割合よりは値が低い ●『にがり』の効果として、「便秘」、「ダイエット」、「肌荒れ」など、女性に多い悩みの解消が期待されている ●『にがり』を利用しない人の理由に、一部で『にがり』が及ぼすカラダへの影響を心配する声が挙がっている

Ｑ１．　あなたは「にがり」とは何か、どの程度ご存知ですか？ 　　　　次の中からあてはまるものを《1つだけ》お選びください。 ・『にがり』とは何か、どの程度知っているかを尋ねたところ、１位に「だいたい知っている」が69.5%。３位の「詳しく知っている」12.3%と合わせると、８割以上の人が「にがり」を知っている結果となりました。ちなみに２位は、「言葉は聞いたことがあるが、実際はどんなものか知らない」で、16.9%。

Ｑ２．　あなたは、「にがり」を利用したことがありますか？ ・『にがり』を利用したことがあるかを尋ねたところ、「ある」が58.8%、「ない」が41.2%。年代別分布からもほぼ同率の結果が得られ、利用したことがある人のほうが、利用しない人よりやや多いという結果となりました。

＜この質問は、質問2で「ある」を選択した方のみお答えください。＞ Ｑ３．普段、あなたが「にがり」を利用する頻度をお知らせください。 　　　　次の中からあてはまるものを《1つだけ》お選びください。 ・問２の質問で「ある」と答えた方に、『にがり』の普段の利用頻度を尋ねたところ、１位に「毎日」で48.2%。次いで、２位「週に1〜2回程度」11.4%、３位「週に3〜4回程度」10.6%、４位「週に5〜6回程度」9.4%で、１位と４位をあわせると半数以上の人が、毎日に近い頻度で利用しているという結果となりました。

＜この質問は、質問2で「ある」を選択した方のみお答えください。＞ Ｑ４．あなたは「にがり」を利用する目的として、どういう症状の軽減・効果を期待していますか？ 　　　　次の中からあてはまるものを《いくつでも》お選びください。 ・問２の質問で「ある」と答えた方に、『にがり』の利用する目的として、どういう症状の軽減・効果を期待しているかを尋ねたところ、１位が「便秘」で45.5%、２位が「ダイエット」41.1%、と圧倒的多数を占めていました。次いで「肌荒れ」29.0%.、「疲労」20.5%、「花粉症」13.1%、「冷え性」10.9%などと、さまざまな理由が続きます。

・ 30歳女性　豆乳ローションに入れて脱毛につかっています ・ 37歳女性　血液サラサラ ・ 26歳女性　米を美味しく炊くため。煮物の荷崩れを防ぐため ・ 44歳女性　顔の毛穴のひきしめ ・ 33歳女性　ミネラル不足を補うのが目的で、特に効果は期待していない。 ・ 25歳女性　歯周病予防などの予防

＜この質問は、質問2で「ない」を選択した方のみお答えください。＞ Ｑ４　あなたが「にがり」を利用しない理由は何ですか？ 　　　　次の中からあてはまるものを《いくつでも》お選びください。 ・問２の質問で「ない」と答えた方に、『にがり』を利用しない理由を尋ねたところ、「そもそも『にがり』の具体的な使い方を知らないから」が28.1%、次いで、「面倒だから」21.2%、「価格が高いから」20.0%、「その他」17.5%、「普段の食事をとれば、必要ないので」16.5% 、「あまり効果があるように思えないから」14.9%と、続きます。ちなみに、「その他」の具体例は実に様々で、「味」、「腎臓などのカラダへの影響」、「妊娠中の胎児への影響」などが不安であるという意見が複数見受けられました。

・ 40歳女性　ミネラル分が多すぎて素人が勝手に使うのは危険だと聞いた ・ 39歳女性　美味しくなさそうな気がする ・ 38歳女性　幼児がいるので料理に使って良いか分からないので ・ 30歳女性　流行にはあまりのっからないほうなので ・ 32歳女性　詳しく使用方法がわからないので ・ 34歳女性　種類が多すぎて選べない ・ 31歳女性　摂りすぎると結石が出来ると聞いたので結石家系の我家には不向きかと思い使っていません。

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