そんな時、何気なく立ち寄ったスーパーでみつけたのがこの「豆乳＋にがり」のセット。普段、お豆腐は近所の「お豆腐やさん」か生協で購入することにしているので、実はスーパーのお豆腐コーナーに立ち寄るのは久々（スーパーの店頭で消泡剤を使っていないお豆腐を探すのは、ちょっと難しい）だったのですが、２〜３のメーカーから同様の商品が発売されていることを発見。これは、ぜひ試してみたいと思い、店頭でじっくりチェックしました。

　その中でも、この商品にまず手がいってしまったのは「国産大豆100％」の文字が大きかったから、でしょうか？　と言っても最近の主婦は少々賢いです。「国産とひとくちに言ってもすぐには信用できないぞ〜」とばかり、裏面の商品説明をチェック。すると、産地は北海道、とありました。（国産と書いてあっても、裏の表示に明確な地名がでていないものもあります）。北海道産丸大豆と水だけで造った無添加豆乳、とのことです（もちろん非遺伝子組み換え）。

　また、作り方の説明が、イラスト入りですっきりとわかりやすく書かれていたのもよかったのかもしれません。スーパーで買い物をしているときって、意外に時間がなくあせっていることも多いもの。説明書きが読みにくい、わかりにくいものは、なんとなくパスしてしまいます。

それから、作り方についてですが、「電子レンジで90秒」という点も気に入りました（蒸し器や湯煎で10分と書かれたものもありました）。

さて、実際に作ってみると、これは予想以上に簡単！　はっきり言って「冷凍食品を解凍するのと同じくらいの手間」です。
１）豆乳をボールに入れ、にがりをよく入れてかき混ぜる。
２）茶碗蒸しのような容器に小分けにする。
３）電子レンジで１個ずつ加熱する。

　これだけ。口の中でとろけるような柔らかい食感。あつあつのところを、口に入れると豆の香りがふんわりとに広がって、舌にじんわり甘みが残りました。かなりいいです。料亭風に塩で食べると、味がよーくわかります。表面に泡が多少できたりして、市販のお豆腐のように「つるんとした外見」にはなかなかならないので、そのへんが気になる方にはあまりオススメできないですが…。ただ、そのへんも加熱の仕方や、混ぜ方でもっと上手にできるのかもしれません（もう少し研究してみなくては）。

　この手軽さなら、仕事の後慌てて夕飯という時にもいい。帰りの遅い夫の分は、後でチンすればいい。子供と一緒につくるなんていうのも楽しいんじゃないでしょうか？　それから、先日のホームパーティでも喜ばれました（ちゃっかり「お豆腐つくってみたんですけど〜」と言わせていただきましたので…）。

　姑には「そんな手抜き〜！」と笑われてしまいそうですが、「自然食品・手作りは好きだけど、本格派になれない」そんな私にぴったりの商品でした。