甘いものは別腹とは言いますが、食べ過ぎて後悔することも…
どうせたくさん食べるのならば、ヘルシーでカラダにやさしいスイーツがいいですよね。
もちろん味もおいしくて満足するものなら言うことなし！
ご紹介する玄米クリームゼリーはそんな願いを叶えるスイーツです。
材料；（5人分）
粉寒天 4ｇ
水 1/2カップ
メープルシロップ 大さじ2
りんごジュース ２＋1/2カップ
玄米クリーム 1カップ
薄口しょうゆ 小さじ1
レモン汁 大さじ1
| 作り方： |
| (1) |
鍋に粉寒天と水をいれてかき混ぜながら煮溶かします。粉寒天が完全にとけたらメープルシロップ→りんごジュースの順番で加え、むらなく混ぜ合わせます。 |
| (2) |
↑(1) に玄米クリーム→薄口しょうゆ→レモン汁の順番に加えて、よく混ざったら火からおろして荒熱をとります。 |
| (3) |
水にぬらした流し方に注ぎいれて冷蔵庫で冷やし固めます。 |
混ぜるだけなのでなれてしまうとすぐに作れてしまいます。
玄米クリームだけでもほのかな甘さがありますが、やはりスイーツとしてはもう少しパンチがほしいのでりんごジュースとメープルシロップで酸味と甘さを引き立てています。
出来上がりはなめらかでふるふるしたゼリーになります。硬さがほしい場合は、くず粉（目安小さじ1）を水で溶かしてすべて材料がいれ終わったあとに混ぜるとちょうどよくなります。
材料の中にしょうゆが入ってますが、味は特にしないのご安心を。
このしょうゆでこくがでておいしさに磨きをかけているのは確かです。スイーツなのにしょうゆ…なんて不釣合いですが意外といけるんですよ〜（隠し味です）
友人につくって食べてもらうと「桃みたいな味だね」という感想がありました。
「玄米が入っているとは思えないし、うまいよ」とばくばくたいらげてもらいましたので、おすすめできるスイーツかと思います。
ちなみに1歳3ヶ月の息子も、このゼリーはよく食べてくれます。市販のゼリーとかはまったく口にしないのですが、やはり添加されてない素材本来の味と甘さがおいしいと感じるのかもしれません。
玄米クリームがはいっているので腹持ちもいいですよ。
| 手軽につくるヒント |
| ☆ |
玄米クリームは自然食品店などで購入できますが、私はスーパーなどで販売されている発芽玄米のおかゆなどをミキサーにかけて使っています。1パックで1カップ分になるので便利です。
（すり鉢ですってもできます。） |
| ☆ |
しょうゆはこだわらずに家にあるもので代用できます。 |
| ☆ |
ステンレスのボールなどにながして冷やし固める方法が簡単。大きめなスプーンやお皿で取り分ければＯＫ。 |
ゼリーとしてではなくて凍らせてシャーベットにするのも、またちがった食感でおいしいですよ。
何より簡単に作れて、体にやさしいのが本当にうれしいですよね。
海草からできた寒天と玄米という穀物との意外な組み合わせですが、子供も安心して食べられて体を冷やさないスイーツはおやつや調子が悪いときでも活躍してくれます。
市販のゼリーなどおやつはどうしても添加物が入っていたり砂糖が多すぎたりするので安心して食べられないですが、これなら大丈夫。
ぜひたくさんつくってたべてほしいですね。 |
