材料：じゃがいも　２個
２個でごま揚げだんごが約８個〜１０個程度つくれると思います。
あんこ：市販のもので可
バター：大さじ１　
ごま：白、黒お好みで。

１．じゃがいもをゆでる。
２．熱いうちにつぶして、バターを大さじ１くらいいれる。
３．２であんをくるむ。
４．３でできたものを水にぬらしてごまをまぶす。
５．揚げる

できたてあつあつはびっくりするぐらいおいしいです。
さめないうちにどうぞ。

私は、赤や黄色などのシンプルな？　原色が好きです。奇しくも、買うお菓子の外装もよく目立つ赤や黄色が多いのです。もちろん、中身がおいしいからリピーターになっているのですが。

同じ買うなら１円でも安い店でと、いつも買うスーパーで「ぼんち揚げ」を買う予定だったのですが、最近では所定のところになく、やむを得ず他の商品を買いました。そして、きょう、その売り場へ行くと、なんと、いままでの赤から、白をべースにしたものにイメチェンしていたのです。
もちろん、中身は同じですので、それを買って帰りましたが、私は、以前のデザインのほうが好きでした。たくさんあるなかでも、すぐに見つけることができるインパクトが強いものだったからです。

ほかにも、外装をイメチェンしたお菓子はあり、それを見つけるのに苦労したことがあります。好みは人それぞれですから、なんともいえませんが、やっぱりよく目立つことが大切ではないでしょうか。

ちなみに、ひいきのチョコレートは、いまのところ真っ赤なパッケージのままで、とりあえず安心しています。

作り方は簡単。（4人分）
たまねぎ1個とお好みの野菜（たまねぎの倍くらいの量）をバターで炒める。
火が通ったら、水を加えて具がやわらかくなるまで煮る。
（お好みでもったり感を出したいときはご飯を少し入れて煮る）
後はミキサーでガッーと！（裏ごししてもいいです）
牛乳100、固形コンソメ1個、塩コショウで味付け。

ウチは圧力鍋とミキサーを使うのであっという間です。
小家族でも、野菜が余って使い切れない時には最高です。
キャベツも一個丸々は使いきれないけれど、カット野菜は割高だし、このポタージュなら一回に四分の一個使います。
温まるし、ヘルシーで最高ですよ。

先日祖父母が遊びに来たときに、漬物がないとまずいかなぁ？と思って試してみました。
もちろん糠床なんてないので、使用したのはプレーンヨーグルトと味噌。どちらも常備しているお宅は多いのでは？
作り方は簡単。
ヨーグルトと味噌を混ぜるだけ（2対1の割合。具が漬かる分量で）
そこにきゅうり等の野菜を投入（カットしてつけたほうがいいです）
一晩置けば出来上がりです。

想像すると気持ち悪いですけど、ちょっとなめて塩気を確認してみてください。あっ、いける！と思いますよ。
ちなみに、ポークや、チキンを入れて寝かせてソテーにしてもおいしいです。
糠床にも各家庭の味があるように、分量や味噌の種類を変えてお好みにしてください。

子どもから大人まで人気メニューですよね。
でも家庭で作るのは何だか難しそうな気がしませんか？
そこで今日はとっても簡単でおいしいカルボナーラの作り方をご紹介したいと思います!!

用意する物(二人分)
　たまご　　　　　　　　2個
　生クリーム　　　　　1パック
　パルメザンチーズ　　適量(大さじ3,4杯)
　ベーコン　　　　　　適量
　オリーブオイル　　適量

作り方
１．ボールにたまご2個・生クリーム・パルメザンチーズ・塩コショウを入れて混ぜる。
　　　　※この時チーズは多めに入れた方がおいしいです
　　　　　塩コショウは味を見ながら

２．フライパンに多めにオリーブオイルとベーコンを入れて弱火でベーコンに火を通す。

３．少し固めにゆでたパスタを２のフライパンの中に入れて少しいためます。
　　火を止めてフライパンの中身を混ぜ、１のソースを入れてよく混ぜて完成!!
　　　　※火を付けたままのフライパンや熱すぎるままソースを入れるとソースが
　　　　固まって炒りたまごのようになってしまうので、そこだけ気を付けて下さい

本格的なカルボナーラがご家庭で簡単に作れます！
ぜひお試しあれ〜♪

クリームチーズ（約１００ｇ）
牛乳（約１５０ｍｌ）
砂糖（約８０ｇ）
卵３個

牛乳を電子レンジで温め、少し細かくしたクリームチーズを入れ、なめらかになるまでかき混ぜます。
砂糖、卵を加え、さらによく混ぜます。
型に流し込み、オーブンのプレートにお湯を張って乗せ、
１８０度に熱したオーブンで、１５〜２０分程蒸し焼きにします。
蒸し器で蒸してもおいしいと思います。
さらに、型に流し込むときにこすと、なめらかになって美味しいです。

あまりプリンを食べないうちの息子も、美味しそうに食べていました。

4〜5本目安で→白玉粉50グラム・上新粉50グラムと砂糖：小1をお水で混ぜ合わせます。
耳たぶくらいの固さになったら沸騰したお湯に丸くちぎって入れていきます。
浮き上がってきてちょっと間してから冷水に入れます。
軽く揉み洗いしてぬめりを取ってください★
タレは醤油：小1・5と砂糖：小4と水：大2を弱火で焦げないように混ぜ合わせます。
その中に片栗粉：小1を水で溶いたものをゆっくり入れてとろみを出していきます。あまり煮詰めると固くなりとろみが全くなくなるので火の強いのと長く煮詰めないでください！
出来たお餅を串にさしてタレにからめると出来上がり〜♪
めちゃくちゃ簡単でおいしくてすぐ食べれますよ。おススメの寒い日のおやつです。

簡単です★
食パン2枚、もしくはフランスパン4切れに対し→卵1個・牛乳250ml・砂糖大1.5に漬け込みます。
フライパンにバターを入れ中火で下味をつけたパンを香ばしい香りがするまで両面焼きます。自分の好みの焼き色が付いたらOKですよ。
お皿に盛って、蜂蜜とシナモン（あればで良いですよ）をお好みの甘さにかけて出来上がり〜♪
焼くときのバターはタップリの方が焦げ付きませんし、しっとりおいしく出来上がります。

簡単・経済的なおやつの出来上がりです。お店で食べるようなアツアツのおいしいフレンチトーストは大人気ですよ！お店で食べると高いのに家で作ると本当に安くてビックリします（＾−＾；）

シナモンが結構入るので好き嫌いがハッキリ分かれる味になると思います。私的にはもうちょっと入れたいのですが、家族が「これ以上は・・・」という事なのでこれくらいに（笑）！
焼きあがるとメイプルの香りとシナモンの香りで最高に贅沢な時間を過ごせます♪焼く前にクルミをチョコンと乗せると見た目にも可愛く、クルミの香ばしい香りも楽しめます。
甘いのが苦手な方やスパイスが苦手な方は、シナモンとメイプルはお好みで量を加減してくださいね！

先日、新たに「かやくご飯」をつくり、これまたおにぎりにして冷凍保存しています。きのう、お昼に「金時豆ご飯」「かやくご飯」のおにぎりを１個ずつ解凍して食べました。すると、塩辛さが軽減され、すごくおいしかったです。
ああ、捨てなくてよかった！

ちなみに「かやくご飯」の具材は、乾燥わかめ、高野豆腐、にんじん、ごぼう、そして、ツナ缶です。調味料は、合わせだし、お酢を入れました。
塩との関係はわかりませんが、「かやくご飯」のまろやかな薄味が、「金時豆ご飯」の塩辛さにうまく作用してくれたのかもしれません。

ニンジン以外の材料・分量は、普通のクッキーを作る場合と同様です。クッキー30枚程度の生地の中にニンジン1本の半分ほどを混ぜますが、味は全く気になりません。ニンジンの栄養分は皮の近くに集まっているそうなので、皮を剥かずによく洗って丸ごと摩り下ろします。

手順を説明します。
(1) 常温で柔らかくしたバターと砂糖、摩り下ろしたニンジンを混ぜる。
(2) (1)に卵を加えて混ぜる。
(3) (2)に小麦粉を少しずつ加えながらよく練る。ヘラで混ぜる時に腕が疲れる程度の固さまで小麦粉を加える。
(4) 出来上がった生地を棒状に伸ばし、ラップで包む。冷凍庫に入れ、立てて持っても曲がらない程度まで固める。
(5) 固まった生地をお好みで5mm〜1cmほどの厚さに包丁でスライスする。冷凍庫から出すと生地が柔らかくなってくっ付き易くなるので、切ったものから天板に並べていく。
(6) 余熱しておいたオーブンで、キツネ色になるまでこんがり焼いて出来上がり。

出来上がりは、生地がほんのり黄色く、よーく見るとオレンジ色のつぶつぶが見えてとても綺麗です。ニンジンを混ぜていない生地と合わせてマーブル状にしたり、交互に重ねて格子状にしても楽しいです。

お鍋に、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ火にかけます。しばらくして、キノコを加え炒めます。それから、ご飯とコンソメのスープを加え、塩コショウで味を整え、３〜５分煮て、刻みねぎを加えます。器に手でちぎった、とろけるチースを入れ、上からあつあつのお鍋のご飯を流し入れ、ぐるぐるかき混ぜてできあがりです。

簡単で安上がりで、結構いけると思うんですけれど。今、このお料理にはまっています。一度おためしあれ。

いつも鶏つくねを作るのに、いろいろ材料を用意して、ボールでコネコネしていましたが、結構後の後始末が面倒くさい。
やっぱり生ものなので、ボールもちゃんと洗いたいし・・・そうなると、洗い物に時間がかかってしまいます。

そこで先日ふと目に付いたのが、たくさんあった牛乳パック。
切り開く前の状態で、半分よりちょっと上で切り（残った下側をボール代わりにして）全部の材料を入れて、スプーンなどでコネコネコネコネ・・・
コーティングしてあるので、汁もしみてこないし、使い終わったらそのままポンと捨てられます。

もちろんボールにラップをひいたりしてもいいのかもしれませんが、わたしは、ことしの冬はこの牛乳パックでつくね作りを重宝しそうです！

ちょっと面倒くさかったつくね作りが、楽しくなった瞬間でした！

箱入りのプチケーキはたいてい６個入りだと思っています。先日買ったものも、箱の大きさからして６個だと思ったのです。ところが、家に帰って開封してみると５個しか入っていないのです。そのとき、初めて箱の説明書きを読みました。「５個入り」となっているのです。

また、実際のものは写真より小さい商品があります。その注意書きも、虫眼鏡で読むほど小さいものだったことがあります。

菓子パンの場合、中身の容量までわからない場合があります。ホイップクリームとイチゴジャム入りと書いてあるので、ホイップクリームがたくさん入っていると勝手に思いこみ、買ってみると申し訳程度に薄く塗ってある程度でした。この菓子パンは、消費期限当日半額で購入しました。

半額の場合は、特売品ではなく消費期限当日値下げされる商品です。当日までに買うと正規の値段です。それが、期待外れの商品だとがっかりです。もちろん、半額になっても損した気分には変わりありません。

お菓子の写真やイラストなど、見掛け倒しにならないようにしてほしいと思います。そのほうが、メーカーの信頼にもつながるのではないでしょうか。

しかし、サイダーの原料といえば、炭酸の他は甘味料と水です。炭酸が抜けたらなにも残りません。いつも思っていたのですが、おいしいのは最初の１口だけです。それでも、その１口のために炭酸飲料を買っていた時期があったのです。

そこで、私はレモン果汁（瓶入り）をガラスコップに適量入れ、半分凍りかけたサイダーをついで、レモンスカッシュにしました。すると、サイダーの炭酸が抜けた後の甘さが緩和されて、飲みやすくなりました。

炭酸飲料を一度に飲みきればいいのですが、残してしまう場合もあります。そんなとき、ぜひおすすめです。でも、私個人としては、炭酸飲料を数年前に卒業してからは、水出しのお茶のほうがおいしいです。

数日後、手元に届いたのは“温泉パン”と言う名のパンでした。何回も注文したことがあるという先輩から、３０秒程、電子レンジで温めて食べると更においしいとおしえてもらったので、まずはそのままで食し、その後に温めて食べてみました。今まで食べたことの無いような食感でとても美味！！

そのままだと、少し重い感じがしましたが温めるとモッチリしていて、とても食べやすくおいしいです。

毎月一度はお取り寄せ（まとめ買い？）して、食べています。
一袋に三個入っていて、値段も高くて４００円前後なので、お手頃です。パンの味の種類もたくさん有り毎回、色々な味を楽しんでいます。その中でも私のおススメは、「アーモンドキャラメル」！！温めるとキャラメルがほんのり溶けて、おいしいのです。
全部、好きなのですがアーモンドキャラメルは特に好きです。

ぜひ一度お試しあれ！！！

ネバネバになるまで練ったらちょっと固めの天ぷら粉にスプーンで入れてそのまま揚げます。それで浮いてきたら出来上がり〜！簡単で外側はパリっとして、中はビックリするほどほっくほくに仕上がりますよ。本当においしいです。ただ油にニオイが出るので揚げるときは他の食材を全て終えてから最後に納豆天ぷらをしてくださいね。やみつきになりますよ。

‥そこで我が家では、スーパーなど小売店でよく売られている、ごく普通のバニラアイスの半解凍と好みの果物を磨り潰した物を混ぜ合わせて、バットに流し入れ、再び凍らせたものを頂いております。本物より劣るものの割といけますよ（笑）。

ただ、留意点として、バナナ・りんごなど酸化の激しい食材は酸化防止の措置（レモン汁かけ・塩水浸し）＆小まめな混ぜ合わせの作業を怠らないほうがいいですね。

(1). 瓶に１cmの輪切りにカットしたバナナを入れ、蜂蜜または黒砂糖を入れ、そこに黒酢を注ぎいれる。
(2). (1)を電子レンジで４０秒した後瓶に蓋をし、そのまま一昼夜常温保存した後、冷蔵庫保存する。

１日３０〜５０ml摂取を目安とし、水で割って飲む・アイス・ヨーグルトのトッピング・調味料としての利用法があります。１週間で使い切るようにしてください。

そこで簡単！！お味噌汁に全部入れちゃうんです。少々しな〜となっていても大丈夫♪いろんな野菜が入ったお味噌汁の味は格別ですよ。
捨てるものがあるかも、と思ったらお味噌汁で整理しましょう。冷蔵庫もキレイになって、野菜も捨てることがなくなるので気分も満足ですよ。

きなこって買っても結局はきな粉餅しか思い浮かばず、余ってしまうんですよね。そこで毎日取れて大豆効果で美容にも良いということで、我が家では食パンにハチミツを塗ってきな粉をかけて食べています★

ジャムに比べると甘みは少ないですが、きな粉の風味がおいしくて・・・ハチミツとの相性もバッチリです。飲み物は牛乳！！朝一番の食事から健康にイイものを取りたいです♪

味噌にみりん・醤油・砂糖を入れ混ぜます（我が家は甘いのが好きなのでハチミツも入れます）。味噌は塩分も多いし、味もしっかり付いているので醤油は少なめのほうがイイと思いますよ。じゃがいもをレンジでチンしてほくほくに！！皮は剥いてくださいね。

フライパンに油をひき、ポテトを入れます。表面がパリッとしてきたかなぁ・・・という時にさきほど作った味噌を入れます。全体にからめて、それで出来上がり★

味噌は保存がきくので、いつでもポテトさえチンすれば簡単に一品出来上がりです。冷めてもおいしいです。ポテトだけでなくほかの野菜にも合いますよ！是非お試しください。

ホットサンドをいつものように機械にセットします。中身はとろけるチーズとカラムーチョ（細かく砕きます・袋に入れたまま手でぐしゃぐしゃと揉めば簡単です）です！！あつあつのホットサンドの出来上がり♪

とろ〜りチーズのまろやかさとピリ辛ポテトの味がくせになります。おやつやランチにもってこいですよ★

材料は、玉ねぎ、牛脂、すき焼きのタレ（なければ、砂糖、しょうゆ、みりん）＊牛脂は、スーパーのお肉コーナーでタダでもらえる脂身の塊のことです。

作り方は、まず、牛脂を熱して半分くらい解けたら、1.5cm角に切った玉ねぎを入れて、少し透き通った感じになるまでいためます。そこへ、すき焼きのタレまたは、砂糖・しょうゆ・みりんを加えて少し濃い目の味付けにし、あつあつご飯の上に乗せれば出来上がり！

肉が入ってないのに、肉の味わいがします。玉ねぎは炒め過ぎないように、ざくざくした食感を残すほうが美味しいと思います。

もともとは山形の郷土料理「だし」がベースのようなのですが、我が家ではその材料がいかにもなので、
「す　ず　む　し」　と呼んでいます（笑）

■材料■
・きゅうり……1〜2本
・なす……1〜2本
（きゅうり、なすとも好きなだけ入れちゃってOK）
・食塩（できればあら塩）……ひとつまみ
・長ネギ・青じそ・みょうが・しょうが……好きなだけ
・味噌（赤味噌系が合うと思われ）……適量
・削り節……小分けされてるもの1パック分

ほら、材料がすずむしの餌っぽいwww

■作り方■
1．きゅうりは小口切り、なすは薄く半月切りに。
2．ボウルに1．を入れ、軽く塩をして重石をかけ、しばらく
　置く（あんまり重くしなくても大丈夫）。
3．野菜から水が出てしなっとしてきたら水気を絞る。
4．長ネギ・しそ・みょうが・しょうがはみじん切りに。
5．2．の野菜に4.と味噌、削り節を加え、手でよく混ぜる。
6．器に盛ればできあがり。

もう1品おかずが欲しいときにさっと作れて、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもおいしいですよ。
ポイントは、とにかく新鮮な野菜を使うことですね。
密閉容器に入れれば、2日ほどなら保存もききますよ。

作り方は無調整豆乳か、豆腐ができる豆乳を２００mlに対して、にがり１０ml（１人分）を入れてよくかき混ぜます。
それを、容器に入れて蒸すだけで、超簡単でおいしい豆腐ができますよ。

＜材料＞ペパーミントティーパック１包、お湯５００ml、レモン果汁大さじ２、チューブ入り生姜１〜２cm、オリゴ糖適量
＜作り方＞
　１.お湯５００mlにティーパックを入れ、１０分置く。
　２.レモン果汁、生姜、オリゴ糖を加えて、出来上がり。
ホットでもアイスにしてもＯＫ。１日１ℓを目安に飲むのがベターとのことです。

私もはじめて間もないのですが、体が毎日軽いんです。むくみが除かれている感触があります。これから長いスパンでじっくり続けていこうとおもいます。体質的に合う・合わないありますが、よろしければお試しあれ…

材料　アボガド、海老をゆでで細かく切ったもの、たまねぎのみじん切り。
材料をすべて混ぜ合わせて、マヨネーズ、塩、コショウであじつけ、アボガドはスプーンなどで、つぶして、ペースト状にする。

ポテトチップスなどにつけて食べるとおいしい。

食パンの耳をお砂糖が入っている容器に入れて一晩置けばさらさらのお砂糖に戻ってます！

さらさらになったら食パンの耳は取り出さないとパンがどんどん硬くなってお砂糖にパンカスが混ざってしまいます！

コロッケに使うじゃがいもを人数分湯でる。肉じゃがが入っていたお鍋に入れてマッシャーで潰す（潰してる間にお出汁やお肉の破片がまんべんなく染み渡ります）。味付けは一切不要です。煮汁で充分おいしいコロッケが出来るので。ただし、煮汁の量は加減してくださいね。じゃがいもに対してあまり多すぎるとゆるくなり形を作りにくくなります。
冷めたら形を整えていつも通りに小麦粉・卵・パン粉の順に！揚げればめちゃくちゃおいしい《肉じゃがコロッケ》の出来上がりですよ☆

食材を捨てることなく使えて簡単なレシピです。メニューを考える手間も省けますよ！

★冷奴といえばねぎ・かつお・しょうがと醤油で、子供の頃はあまり好きではありませんでした。そこで子供でも喜んで食べてもらえる超簡単レシピを→冷奴の上にスライスした玉葱を乗せます（私は生が大好きですがお子さんには苦いので塩もみをしっかりするか、サッと茹でてあげてください）。その上にツナを缶詰のお汁ごとドバッとかけてください！

豆腐のまわりにポン酢を回しかけて出来上がり♪とーっても簡単でおいしいですよ。ツナの上にマヨネーズをちょこっと乗せるとさらにおいしいです！

熱中症防止には、ただ水分を摂れば良いというものではなく、適度な塩分（ナトリウム）の摂取が不可欠になります。一番手軽なのはスポーツドリンクですが、毎日買うのはなかなかお金もかかるし、面倒なものです。

そこで、私は、自家製スポーツドリンクでこの夏を乗り切りました！作り方は、空いたペットボトル2Lに、ハチミツ50cc・レモン汁50cc・塩5g・にがり（あれば）大さじ1と、水を入れてシェイクするだけなんです。（量は調整してください）

ぜひぜひ皆さん、お試しください〜☆

うす揚げって安いですよね。特にお得パックなんて！そんな時はたくさん買ってうす揚げの一品を作ります。

まずうす揚げに熱湯をかけて余分な油を抜きます。次にごま油を引いたフライパンで食べやすい大きさに切ったうす揚げを炒めます。こんがりイイ具合に炒まったらその中に醤油・砂糖・みりん・酒を入れて味をつけます。しあげに白ゴマをたっぷり入れて削りカツオをちらせば出来上がり★

ゴハンがすすみますよ！お弁当のおかずにもぴったり！甘辛くゴマの香りがプ〜ンとしてどんどんいけます。

いつものオムライスをちょっと手を加えるだけでレストランの味に大変身！ポイントは卵・・・卵を混ぜてその中に《バジル》を入れるんです！！生でも乾燥でもオッケーです。（生のほうがよりおいしいですが）そこにクリープもしくはコーヒーフレッシュを入れて焼くだけ★すごくおいしくなりますよ。

卵は半熟ふわふわに焼いてケチャップライスの上にそっと乗せるだけでオッケーです。包まなくて良いので手間いらず。しかも色もキレイで味はレストラン♪是非おためしください。

人参2/3本・キャベツ2枚・キュウリ1/2本・りんご1/2個・大葉3枚（お好みで☆入れすぎると苦くなります）・セロリ1/2本（葉も入れますが、これも入れると少し苦くなります）・トマト1/4個をミネラルウォーターと一緒にミキサーにかけます。ミネラルウォーターの量はお好みで加減してくださいね。ハチミツも何も入れません。入れると甘くなるので！

それを晩ごはん代わりに飲みます♪
ミキサーで作るので繊維が残って噛まないと飲めないジュースになっているので、ゆっくり時間をかけておいしくいただきます。結構な量なので満腹！
これでキレイになるという気持ちを込めて飲みます。私は好みですりゴマ（黒）をいっぱい入れて飲みますよ。

繊維のお陰で次の日は腸も快調（＾０＾）食べ過ぎで弱った胃も調味料ナシの自然なゴハンでスッキリですよ。
食べ過ぎたな・・と思う時だけしてくださいネ。基本はしっかりゴハンを食べたほうがイイと思うので★

豚ミンチ（ミンチなら何でもOK）・生姜・豆板醤・砂糖・みりん・お酒・醤油とお豆腐（出す直前まで冷蔵庫で冷えヒエに◎）
2人前に対して→ミンチ100グラムにみじん切りの生姜1かけ（荒くても細かくてもOK）・豆板醤小1/2・砂糖小2・みりん小1・お酒小1・醤油小1と1/2を入れて混ぜます☆
味がしゅんだら炒めます。
冷奴を適当な大きさに2分にしてその上に肉甘辛を乗せます！これで出来上がり〜☆
私の味付けは甘いのでお好みでお砂糖を調節してくださいね。

豆板醤は暑い夏を乗り切る刺激スパイスなのでお子さんは入れないほうがいいかもしれません。熱い肉甘辛と冷た〜い冷奴の組み合わせが絶妙にマッチでおいしいんです♪

最初から色がついているので、油で揚げるとき揚がり具合がわかりにくいのですが、あらかじめ火を通した食材を具にする場合、だいじょうぶです。